Форум Рідного Міста

Що значать цифри в сирі?

Андрій Пелещишин - 16-11-2008 у 22:38

В головках сиру як і в старі часи, так і зараз вставляють якісь загадкові цифри.
Яке їхнє призначення? Розмір головки, номер партії (навряд, бо як правило 1 цифра), сорт чи що?

Юрій Сєров - 16-11-2008 у 22:49

може фасувальник чи контролер

Demyan - 17-11-2008 у 10:41

Номер варки

Юрко Гомеш - 17-11-2008 у 21:34

У росийській Википедии є про ті номерки в сирі.
Цитата:
Цифры в сыре
Так называемые цифры в сыре — цифры из черного или синего пластика, которые иногда встречались в корке сыра. При изготовлении сырной головы вдавленными в неё пластиковыми цифрами отмечали дату изготовления, номер варки и другую информацию.
Во времена СССР и в первые годы существования Российской Федерации цифры в сыре были популярным среди детей предметом коллекционирования. Иногда при покупке сыра специально просили выбрать кусочек с цифрами.

Таке ось...

Ярема П. - 17-11-2008 у 22:54

Ну то в СССР і Росії на початку, а тут же Україна, в нас то вони що означають?

Степанюк Василь - 17-11-2008 у 23:32

Мабуть цифри в сирі залишилися у спадок ще з СССР :D

Ярема П. - 18-11-2008 у 00:34

Що, сир стільки років в загашниках пролежав:lol: :baddevil:?

Demyan - 18-11-2008 у 09:30

та ж кажу - НОМЕР ВАРКИ!!!

знаю бо був на сирзаводах в Україні а не СРСР :) і бачив це діло.

Nazar - 18-11-2008 у 11:18

Дем'яне, а навіщо варці номер, який треба доносити аж до споживача?

Андрій Пелещишин - 18-11-2008 у 12:04

Мабуть на випадок отруєнь чи ще чогось такого.

Demyan - 18-11-2008 у 12:29

Споживачу він не потрібен. Технологічно сир робиться так що номер варки кладеться до дозрівання, є і інші випадки коли він кладеться в інший момент. Але факт в тому що за номером варки розрізняють сир вже в камері дозрівання/зберігання, звідти він йде на відантаження, не будуть же вони виколупувати ці цифри ;)
Зараз в принципі не на всіх сирах можна побачити бо вже давно є нові технології які позволяють це робити не за цирами а іншим автоматичним методом.

Горват Корнелія - 18-11-2008 у 16:17

Цитата:
Оригінальне повідомлення від Андрій Пелещишин

Яке їхнє призначення?




Збільшити вагу недешевого сиру (як одна із версій:lol:)