Форум Рідного Міста
Ви не ввійшли [Ввійти - Зареєструватися]
Вниз

Версія для друку  
 Сторінки:  1  2    4
Автор: Тема: Що ми їмо?
Андрій Пелещишин
Адміністратор
********

Фотографія користувача


Повідомлень: 8867
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі

Настрій: Настрій не вказаний

[*] написано 1-7-2008 у 09:51


Випадково натрапив на дві статті по темі
http://life.pravda.com.ua/problem/4843e5d6e4ab8/ - досить загальна

http://life.pravda.com.ua/problem/48581fcb148d0/ - про один конкретний виріб




Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Роман Ромашка
Академік
****



Повідомлень: 752
Зареєстрований: 22-11-2005
Місто: Київ
Нема на форумі

Настрій: Ідеальний ;)

[*] написано 6-7-2008 у 00:31


Цитата:
Оригінальне повідомлення від Юрій Сєров
Та й судячи з майже постійних оголошень про прийом на роботу усяких "м'ясорізів", то є потужності...
Не факт. Одною з імовних причин такої постійності може бути низька зп або нестерпні умови. У приватбанку тоже постійно набір працівників і немалий але це не свідчить про якийсь шаленний розвиток.
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Hanor Narasson
Почесний Академік
*****

Фотографія користувача


Повідомлень: 1501
Зареєстрований: 24-11-2003
Місто: точно ніхто не знає :)
Нема на форумі

Настрій: з носа куриться ;)

[*] написано 6-7-2008 у 08:56


Топік про маринування нагадав мені, що десь читав, що курей для грилю "маринують" у формаліні...:mad:



Здобудеш Українську Державу, або загинеш у боротьбі за Неї. Не дозволиш нікому плямити слави, ні честі Твоєї Нації. Ненавистю і безоглядною боротьбою прийматимеш ворогів Твоєї Нації. Змагатимеш до посилення сили, слави,багатства й простору Української Держави.
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Андрій Пелещишин
Адміністратор
********

Фотографія користувача


Повідомлень: 8867
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі

Настрій: Настрій не вказаний

[*] написано 7-7-2008 у 10:20


Провів (ненавмисно) експеримент.

Чотири дні пив сік "Мрія" (апельсиновий) прямо з пачки. В холодильник не ставив. Сік не зіпсувся.
Раніше у такому випадку сік прокисав за дві-три години. А тепер хоч би що.




Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Роман Ромашка
Академік
****



Повідомлень: 752
Зареєстрований: 22-11-2005
Місто: Київ
Нема на форумі

Настрій: Ідеальний ;)

[*] написано 7-7-2008 у 12:35


Так це ще не межа. В пятницю зранку залишив трішки соку одеського заводу. Так для перевірки. Сьогодні зранку попробував і ні якогось специфічного запаху і на смак зіпсованим не був.
А тепер докажіть мені що він без консервантів.
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Андрій Пелещишин
Адміністратор
********

Фотографія користувача


Повідомлень: 8867
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі

Настрій: Настрій не вказаний

[*] написано 7-7-2008 у 13:12


Цитата:
А тепер докажіть мені що він без консервантів.

Нє, він без соку :(




Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Юрій Сєров
Модератор
********

Фотографія користувача


Повідомлень: 10325
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі

Настрій: оптимістичний

[*] написано 7-7-2008 у 16:54


Теж помітив, що одеські дуже довго стоять на відкритому повітрі.



Nauka-Online.Org - Українська Наукова Інтернет-Спільнота
Рідний край - Колекція знимків України
Переглянути профіль користувача Зайти на домашню сторінку користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Hanor Narasson
Почесний Академік
*****

Фотографія користувача


Повідомлень: 1501
Зареєстрований: 24-11-2003
Місто: точно ніхто не знає :)
Нема на форумі

Настрій: з носа куриться ;)

[*] написано 7-7-2008 у 21:21


Усвідомлюючи всю міру можливого покарання за боянізьм:

Цитата:
(с) Стівен Лікок:
"Наши молодые люди одержимы Манией Здоровья.
И отравляют существование всем окружающим.
Они встают немыслимо рано. Они выходят на улицу в смешных коротеньких штанишках и еще до завтрака занимаются марафонским бегом. Они носятся босиком по траве, чтобы омочить ноги росой. Они охотятся за озоном. Они не могут жить без пепсина. Они не станут есть мясо, потому что в нем слишком много азота. Они не станут есть фрукты, потому что в них совсем нет азота.
Белок, крахмал и азот они предпочитают пирогу с черникой и пышкам. Они не станут пить воду из под крана. Они не станут есть сардины из консервной банки. Они не станут есть устриц, вынутых из бочонка. Они не станут пить молоко из стакана. Они боятся алкоголя в любом его виде. Да, сэр, боятся. Трусы!
...
Ешьте все, что хотите. Ешьте много. Да, ешьте очень очень много. Ешьте до тех пор, пока не почувствуете, что еще кусок — и вам уже не перебраться через комнату и не пристроиться со всей этой поглощенной пищей на мягком диване. Ешьте все, что вам нравится, ешьте до отвала. Мерилом тут должно служить только одно — можете ли вы заплатить за то, что едите. Если не можете — не ешьте.
И послушайте — не заботьтесь вы о том, содержится ли в вашей пище крахмал, белок, клейковина и азот. Если вы такой осел, что хотите есть подобные вещи, пойдите купите их себе и ешьте на здоровье. Сходите в прачечную, наберите там целый мешок крахмала и ешьте сколько влезет. Съешьте все, запейте хорошим глотком клея, а потом добавьте полную ложку портлендского цемента. И вы будете склеены хорошо и прочно.
Если вы любите азот, попросите аптекаря налить вам полный бидон и потягивайте его через соломинку у стойки, где торгуют газированной водой. Только не надо думать, что можно примешивать все эти вещества к вашей пище. В обыкновенных кушаньях, которые мы едим, нет никакого азота, фосфора или белка. В каждом приличном доме хозяйка смывает всю эту дрянь в кухонной раковине, перед тем как подать пищу на стол
"
:baddevil:



Здобудеш Українську Державу, або загинеш у боротьбі за Неї. Не дозволиш нікому плямити слави, ні честі Твоєї Нації. Ненавистю і безоглядною боротьбою прийматимеш ворогів Твоєї Нації. Змагатимеш до посилення сили, слави,багатства й простору Української Держави.
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Роман Голощук
Модератор
*******

Фотографія користувача


Повідомлень: 2828
Зареєстрований: 8-9-2002
Місто: м. Львів, Україна
Нема на форумі


[*] написано 25-7-2008 у 13:04


Держспоживстандарт обнародував сенсаційні результати перевірки продуктів харчування. На відповідність нормам якості тестувалися молочні і кондитерські товари відомих виробників. З’ясувалося, що левова частка перевірених зразків, серед яких була продукція і львівських виробників, не відповідає чинним стандартам.

Виробники, щоб надати привабливого вигляду та продовжити термін зберігання цукерок, сирів і йогуртів, додають в них синтетичні фарбники та консерванти. І все це у кількості, яка може спровокувати діабет, імпотенцію або навіть рак. Своєю чергою, компанії, продукцію яких публічно забракували, збираються відстоювати свою честь в судах. Вони називають інформацію Держспоживстандарту чорним піаром і підступами конкурентів.

Усі екземпляри, які досліджувалися, було закуплено у столичних супермаркетах, а також на великих ринках. Чимало питань у фахівців виникло до виробників йогуртів та шоколадних сирів. За результатами перевірки, з 16 йогуртів тільки 3 відповідали всім нормам. Щоб продовжити термін зберігання продукції, виробники додають в їх склад консерванти – бензойну (Е210) і сорбинову (Е200) кислоти. Щоб надати продукту презентабельний вигляд – синтетичні фарбники.

«Виробники або взагалі не проводять контроль тих компонентів, які додають в продукцію, або навмисно збільшують кількість консервантів, щоб збільшити термін зберігання. У молочних продуктах їх бути не повинно», – стверджує начальник науково-дослідного центру випробувань продукції Володимир Семенович. Наприклад, в йогурті «Лісова ягода» виробництва «Рейнфорд» були знайдено два види синтетичних фарбників і високу кількість консервантів, що робить молочний продукт, швидше, небезпечним для здоров'я, ніж корисним. Висока концентрація шкідливих речовин також в йогурті «Гурманіка» виробництва «Ковельмолоко» і продукції «Молочного дому» (Павлоград).

Катастрофічна ситуація склалася з глазурованими сирами, споживачами яких частіше за все є діти. З перевірених зразків жоден не відповідає нормі. Більше того, в молочній продукції часто можна зустріти бактерії кишкової палички. Шкідливі мікроорганізми були знайдені в сирках «Гурманіка» Львівського молокозаводу, в продукції компаній «Вімм-Білль-Данн» і «Кременчуцький молокозавод».

Ситуація з кондитерськими виробами також гнітюча. У восьми з дев’яти перевірених екземплярів цукерок було знайдено транс-ізомери. Українське законодавство вміст цих речовин в солодощах не контролює. Експерти ж говорять, що вони сприяють виникненню серцево-судинних і онкологічних захворювань, особливо у дітей. За словами Семеновича, у жінок, котрі вживають такі продукти, дуже великий ризик народити дитини з діабетом. У чоловіків – стати імпотентами.

У харківській бісквітній фабриці перевірка забракувала вафлі «Артек Згущене молоко», а від компанії «Три ведмеді» забраковано морозиво «Пломбір». Про це повідомило «Діло».

Джерело: http://zik.com.ua/ua/news/2008/07/25/144743

P.S. Жах...




Немає помилкового судження, у якому немає бодай зернятка правди

Видавництво львівської політехніки
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Горват Корнелія
Академік
****

Фотографія користувача


Повідомлень: 603
Зареєстрований: 23-7-2006
Місто: Мукачево
Нема на форумі

Настрій: Задовільно-задоволений

[*] написано 28-7-2008 у 12:10


До теми. Не знаю, як у Львові, а наш хліб на другий же день після випічки починає пліснявіти. Чому? І зберігаю у відкритій посуді.



Ми - те, що думаємо про себе.

Найчастіше багато що сходить з рук тому, хто встигає їх умити, заздалегідь добре погрівши. Е.Севрус
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Марія Вибранівська
Дійсний член
***



Повідомлень: 281
Зареєстрований: 19-2-2008
Місто: Львів
Нема на форумі

Настрій: Настрій не вказаний

[*] написано 30-7-2008 у 13:40


Ще й трапляється цвіль якогось страшного рожевого кольору
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Горват Корнелія
Академік
****

Фотографія користувача


Повідомлень: 603
Зареєстрований: 23-7-2006
Місто: Мукачево
Нема на форумі

Настрій: Задовільно-задоволений

[*] написано 30-7-2008 у 19:47


Як гарбузи цього року? Здається, від першого нами з"їденого таки нічого не трапилося...



Ми - те, що думаємо про себе.

Найчастіше багато що сходить з рук тому, хто встигає їх умити, заздалегідь добре погрівши. Е.Севрус
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Юрій Сєров
Модератор
********

Фотографія користувача


Повідомлень: 10325
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі

Настрій: оптимістичний

[*] написано 31-7-2008 у 00:08


За кордоном зараз пішла тенденція маркувати продукти, які створені без усілякої зарази. Така "organic" (маркування натуральних продуктів) течія стає дуже модною і потужною. Це попри те, що вони значно дорожчі.
Можливо і наші товаровиробники скоро почнуть "повертатися до витоків" і ми ще зможемо поїсти нормальну тушківку, згущене молоко і живе пиво! :)




Nauka-Online.Org - Українська Наукова Інтернет-Спільнота
Рідний край - Колекція знимків України
Переглянути профіль користувача Зайти на домашню сторінку користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Остап Шумин
Академік
****



Повідомлень: 342
Зареєстрований: 19-5-2006
Місто: Львів
Нема на форумі

Настрій: Настрій не вказаний

[*] написано 5-8-2008 у 10:26


До теми "Що робити з пластиковими пляшками?"
Цікаво, що гірше для організму: пити домашнє молоко з пляшок невідомого походження чи пити невідомо що зі стерилізованих пакетів?
Особисто мені важко відповісти однозначно... :rolleyes:




Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Nazar
Почесний Академік
*****

Фотографія користувача


Повідомлень: 2395
Зареєстрований: 2-12-2002
Місто: Львів
Нема на форумі

Настрій: бракує музики

[*] написано 19-3-2009 у 18:04


Хтось щось чув про заборону Пангасіуса?
Бо десь краєм вуха я чув, що цей рибний продукт заборонено до продажу та відповідно вживання у багатьох країнах, і навіть в Росії. Хоча в наших магазинах його повно. Зустрічається також під різними назвами, від "Морський язик" до "Філе морського окуня", хоча це прісноводний сом по своїй природі, який не вибаглививй до умов вирощування і на деяких в'єтнамських фермах дивує небувалими темпами росту.
Тим самим краєм того самого вуха я чув, що вони на ринок потрапляють у вигляді філе лише через те, що промислово вирощені рибини мають непропорційно великий живіт через усілякі генетичні-глюкозично-протеінові добавки в кормах і ще щось, що робить їх постійно голодними та не вибагливими до корму (їдять практивно все - від овочів до риби).

Та я от думаю, що риба, яку традиційно продають живою в нас також грішить вищезгаданими кормами, хоча вона не заборонена...




Люби українське!
Переглянути профіль користувача Зайти на домашню сторінку користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
romano
Дійсний член
***

Фотографія користувача


Повідомлень: 188
Зареєстрований: 11-2-2003
Місто: Львів
Нема на форумі

Настрій: агрегатний

[*] написано 20-3-2009 у 10:27


Я читав, що в свій час США, Канада і ще хтось там забороняв імпорт пангасіуса з В'єтнаму, бо при вирощуванні використовувався антибіотик. Потім фірми-виробники були проінспектовані і імпорт відновився. А Росія якраз минулого року заборонила, а десь зараз має перевіряти виробників у В'єтнамі.
Ну а вся "неперевірена" риба напевно в нас продається :o




Сьогодні - за гроші, а завтра - задурно.
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Марія Павлюх
Дійсний член
***



Повідомлень: 178
Зареєстрований: 12-12-2008
Нема на форумі

Настрій: Настрій не вказаний

[*] написано 20-3-2009 у 14:21


Мені подобалося готувати різні страви із пангасіуса, але тепер, мабуть, буду купувати інше філе риби. На жаль, в нас ситуація з якістю усіх продовольчих товарів жахлива. Часто бачу в магазинах, наприклад, яблука, груші величезних розмірів і цибуля, що заважує три штуки на кілограм і т.д. В країнах Євросоюзу строго контролюють не лише умови вирощування, а й розміри овочів та фруктів, а весь непотріб реалізують у нас :(.
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Юрій Сєров
Модератор
********

Фотографія користувача


Повідомлень: 10325
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі

Настрій: оптимістичний

[*] написано 20-3-2009 у 14:27


Цитата:
В країнах Євросоюзу строго контролюють не лише умови вирощування, а й розміри овочів та фруктів

Звідки така інформація? Щось про розмір нічого не чув.
Знаю є поділ Organic і не Organic. Відповідно перше дорожче, а друге допускає ГМО і менші вимоги по всяких пестицидах і т.п.




Nauka-Online.Org - Українська Наукова Інтернет-Спільнота
Рідний край - Колекція знимків України
Переглянути профіль користувача Зайти на домашню сторінку користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Nazar
Почесний Академік
*****

Фотографія користувача


Повідомлень: 2395
Зареєстрований: 2-12-2002
Місто: Львів
Нема на форумі

Настрій: бракує музики

[*] написано 20-3-2009 у 15:02


А може хтось підказати-проконсультувати та порекомендувати рибні продукти, які не вирощені на фермах (в річках, ставках та морях), а виловлені рибальськими методами (промисловими в т.ч.). І щоби ціна була доступною?
Бо дуже вже хочеться якумога побільше уникнути дії харчових добавок.




Люби українське!
Переглянути профіль користувача Зайти на домашню сторінку користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Марія Павлюх
Дійсний член
***



Повідомлень: 178
Зареєстрований: 12-12-2008
Нема на форумі

Настрій: Настрій не вказаний

[*] написано 20-3-2009 у 15:29


Цитата:
Оригінальне повідомлення від Юрій Сєров
Цитата:
В країнах Євросоюзу строго контролюють не лише умови вирощування, а й розміри овочів та фруктів

Звідки така інформація? Щось про розмір нічого не чув.
Знаю є поділ Organic і не Organic. Відповідно перше дорожче, а друге допускає ГМО і менші вимоги по всяких пестицидах і т.п.

Ця інформація від знайомих заробітчан, які в Польщі сортували яблука, пропускаючи їх через сита різних діаметрів. Відповідно до розміру виставлялася ціна. Надто великі яблука господар не міг продати в країни Єросоюзу, вони повинні були бути використані на корм тваринам.
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Hanor Narasson
Почесний Академік
*****

Фотографія користувача


Повідомлень: 1501
Зареєстрований: 24-11-2003
Місто: точно ніхто не знає :)
Нема на форумі

Настрій: з носа куриться ;)

[*] написано 20-3-2009 у 18:39


Цитата:
Оригінальне повідомлення від Nazar
А може хтось підказати-проконсультувати та порекомендувати рибні продукти, які не вирощені на фермах (в річках, ставках та морях), а виловлені рибальськими методами (промисловими в т.ч.). І щоби ціна була доступною?
Бо дуже вже хочеться якумога побільше уникнути дії харчових добавок.


Купуйте морську рибу. Вона скоріше всього була "дика". Тай самий хек, наприклад.




Здобудеш Українську Державу, або загинеш у боротьбі за Неї. Не дозволиш нікому плямити слави, ні честі Твоєї Нації. Ненавистю і безоглядною боротьбою прийматимеш ворогів Твоєї Нації. Змагатимеш до посилення сили, слави,багатства й простору Української Держави.
Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Юрій Сєров
Модератор
********

Фотографія користувача


Повідомлень: 10325
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі

Настрій: оптимістичний

[*] написано 20-3-2009 у 20:02


Цитата:
Ця інформація від знайомих заробітчан, які в Польщі сортували яблука, пропускаючи їх через сита різних діаметрів. Відповідно до розміру виставлялася ціна. Надто великі яблука господар не міг продати в країни Єросоюзу, вони повинні були бути використані на корм тваринам.

Якщо яблука з однієї яблуні, то розмір різниці не робить. В сенсі, що склад яблук з точки зору хімії одинаковий. Тому у цьому випадку йшлося мабуть не про якість, а про якісь маркетингові чи технологічні нюанси.




Nauka-Online.Org - Українська Наукова Інтернет-Спільнота
Рідний край - Колекція знимків України
Переглянути профіль користувача Зайти на домашню сторінку користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Катерина Слобода
Модератор
******



Повідомлень: 1246
Зареєстрований: 29-9-2008
Нема на форумі

Настрій: є...точно є...;)

[*] написано 20-3-2009 у 22:12


Нормативи, що існують в Європі, у всіх деталях регулюють, якими саме повинні бути овочі і фрукти. Наприклад, згідно з директивами, огірки допустимого стандарту повинні бути рівними, тобто не можуть відхилятися більш, ніж на десять міліметрів на кожні десять сантиметрів довжини.

Щодо баклажанів, директива ЄС номер 1292/81 :lol: встановлює, що "в одній упаковці різниця між найбільшим і найменшим баклажаном не повинна перевищувати 20 міліметрів для довгастих баклажанів і 25 міліметрів для круглих".

Рік чи два тому Єврокомісія пообіцяла значно спростити нормативи для продуктів харчування: згідно з її пропозиціями, регулюватися мали б тільки 10 категорій овочів і фруктів, а стандарти для ще 26-ти мали б бути відмінені.

Зокрема виробники зможуть самостійно стежити за розмірами таких овочів і фруктів, як баклажани, боби, морква, кабачки, огірки, цибуля, дині, цибуля, сливи і шпинат.

При цьому стандарти продовжать діяти для яблук, цитрусових, ківі, салату-латуку, персиків і нектаринів, груш, полуниці, солодкого перцю, столового винограду і помідорів. :rolleyes:





Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Марія Павлюх
Дійсний член
***



Повідомлень: 178
Зареєстрований: 12-12-2008
Нема на форумі

Настрій: Настрій не вказаний

[*] написано 20-3-2009 у 22:13


Цитата:
Оригінальне повідомлення від Юрій Сєров
Цитата:
Ця інформація від знайомих заробітчан, які в Польщі сортували яблука, пропускаючи їх через сита різних діаметрів. Відповідно до розміру виставлялася ціна. Надто великі яблука господар не міг продати в країни Єросоюзу, вони повинні були бути використані на корм тваринам.

Якщо яблука з однієї яблуні, то розмір різниці не робить. В сенсі, що склад яблук з точки зору хімії одинаковий. Тому у цьому випадку йшлося мабуть не про якість, а про якісь маркетингові чи технологічні нюанси.


Так, можливо, розміри були зазначені у договорі купівлі-продажу. Але, є один нюанс, підчас дозрівання яблука декілька разів обробляють різними хімікатами, і є ймовірність, що велике яблуко завдячує своїм розміром власне, надлишку хімікатів в ньому. Зрештою, невже Ви спокійно купляєте велетенські продукти? Я згідна, якщо фрукт з Вашого саду, питань нема, розмір не аргумент про його шкідливість. А в інших випадках варто задуматися.

Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
Андрій Пелещишин
Адміністратор
********

Фотографія користувача


Повідомлень: 8867
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі

Настрій: Настрій не вказаний

[*] написано 20-3-2009 у 22:18


Дуже часто великі (більші за норму) фрукти просто несмачні.



Переглянути профіль користувача Переглянути всі повідомлення цього користувача
 Сторінки:  1  2    4

  Догори

Статичне дзеркало форуму

Львів
Pоwered by XМB
Developed by Avеnture Media & The XМB Group © 2002-2006



Інші проекти:
Наука-Онлайн - Об'єднання українських науковців
Львів - Фотоблог міста
ІБАС. Інформаційна, бібліотечна та архівна справа - Сучасна освітня спеціальність
School review 6434
Реклама: