Андрій Пелещишин
Адміністратор
Повідомлень: 9191
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі
Настрій: Настрій не вказаний
|
|
Закрутки на зиму
Зараз якраз пора активного формування зимових запасів. Діліться ідеями,
рецептами, хитрощами отих усіх маринадів, компотів і тп..
|
|
|
Tempika
Почесний Академік
Повідомлень: 2732
Зареєстрований: 21-1-2004
Місто: Lviv
Нема на форумі
Настрій: усміхнена
|
|
...вважаю найкориснішими сухофрукти та заморожені (у правильній морозилці) овочі
та фрукти...
також люблю квасити капусту і солити огірки... а те, що закручене в банках,
вітамінів не має... який сенс
морочитися, якщо є змога все це купити в магазині?... :-)) можна казати, що такого, як
вдома,
ніхто не зробить... але особисто я більше всього люблю гриби, тому без ризику купую
магазинні
мариновані...:-))) правда, хотіла б навчитися маринувати великі грушки так, як робить
їх мій тато...
хоча все рівно на це не матиму часу :-(((
|
|
|
Ольга Книш
Дописувач
Повідомлень: 96
Зареєстрований: 22-7-2004
Нема на форумі
Настрій: бандерівський
|
|
А я маю садок вишневий коло хати,дерев багато там росте,і оте все,шо дозріває на
деревах,крім гусениць,ми кидаємо у соковарку,а потім розливаємо по баньках,і
цілий рік кайфуємо від вітамінів.
|
|
|
Андрій Пелещишин
Адміністратор
Повідомлень: 9191
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі
Настрій: Настрій не вказаний
|
|
Попри всю мою повагу, крім особистих смаків варто було би і рецептури наводити.
|
|
|
Ольга Книш
Дописувач
Повідомлень: 96
Зареєстрований: 22-7-2004
Нема на форумі
Настрій: бандерівський
|
|
Ну яка тут рецептура,пане Андрію?Переварюєш у тих банячках миті,порізані ягоди і
фрукти,сочок стікає у банку,кидаєш цукру,аби не спаскудилося і закручуєш.Баночки
перед тим простерелізувать тре,а цукрі давати так,шоби потім не сильно
розбавляти.
При нагоді нечемний анекдот про закрутки:
Пише внучок листа до бабусі і дідуся:
"Дорогі мої бабуню і дідуню,сьогодні в школі був урок на тему"Краще гірка
правда,ніж солодка брехня".От і вирішив я вам зізнатися.У літі,коли я у вас
гостював,я забіг у півницю і мені дуже захотілося варення,я з*їв баночку мого
улюбленого,а щоб бабуся не помітила,я накакав у банку і закрив."
Читає дід листа,вирячує на бабу очі і верещить:
"Ти,...,стара,я ж тобі казав "г-но",а ти:"Зацукрилося,зацукрилося"!!!
То може соки справді безпечніше?
|
|
|
Горват Корнелія
Академік
Повідомлень: 603
Зареєстрований: 23-7-2006
Місто: Мукачево
Нема на форумі
Настрій: Задовільно-задоволений
|
|
Зараз пора айви(як то на українській?). То робила компот цього року. Як? Айва
ріжеться на шматочки, опускається в холодну воду з лимонною кислотою. В банки
складається айва+1 лоза чорного винограду (сорт Ізабелла, звичайний)+1 шматок
лимону, заливається цукровим сиропом 50% і стерилізується 30-40 хв. Смакота!
|
|
|
Надія Баловсяк
Академік
Повідомлень: 334
Зареєстрований: 6-8-2004
Нема на форумі
Настрій: Настрій не вказаний
|
|
уже багато років нічого не закручую-консервую.
по-перше, економлю час: достатньо смачне можна придбати в магазині
по-друге, бережу здоров"я.
|
|
|
Горват Корнелія
Академік
Повідомлень: 603
Зареєстрований: 23-7-2006
Місто: Мукачево
Нема на форумі
Настрій: Задовільно-задоволений
|
|
Не зовсім згодна, бо таки своє - то своє. Ясна справа, якщо на то є час і бажання. В
мене, ніби особливо ні того, ні іншого немає, але якщо в хаті ТРИ чоловіки дорослі,
то їх чимось кормити треба, а закрутки - це третина раціону, як на мене.
|
|
|
Горват Корнелія
Академік
Повідомлень: 603
Зареєстрований: 23-7-2006
Місто: Мукачево
Нема на форумі
Настрій: Задовільно-задоволений
|
|
Раджу по темі глянути сайт: http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/
Ми - те, що думаємо про себе.
Найчастіше багато що сходить з рук тому, хто встигає їх умити, заздалегідь добре
погрівши. Е.Севрус
|
|
|
Андрій Пелещишин
Адміністратор
Повідомлень: 9191
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі
Настрій: Настрій не вказаний
|
|
| Цитата: | | по-друге, бережу здоров"я. |
У цьому є сенс.
Але, у магазинах дуже складно купити наприклад квашені огірки чи помідори, а їхня
якість викликає сумнів. Маринадів тьма, але мені здається, що мариновані овочі
набагато важчі для організму ніж квашені.
І так багато з чим - з варенням, з капустою, з грибами і тп.
|
|
|
Горват Корнелія
Академік
Повідомлень: 603
Зареєстрований: 23-7-2006
Місто: Мукачево
Нема на форумі
Настрій: Задовільно-задоволений
|
|
Все просто. Йдемо на ринок, купуємо (вирощуємо в кращому разі!) овочі і САМІ в банки
складаємо. Здорово і цінно..Просто і сердито. ніколи не купую в магазинах закрутки,
тільки сама роблю. Правда, цього року мало що вродило, але стараюся. Зновуж-таки, ті
ж гриби (сушені, мариновані, варені(в морозилці), свіжі (в морозилці)
різноманітнять Ваше меню.
Ми - те, що думаємо про себе.
Найчастіше багато що сходить з рук тому, хто встигає їх умити, заздалегідь добре
погрівши. Е.Севрус
|
|
|
Горват Корнелія
Академік
Повідомлень: 603
Зареєстрований: 23-7-2006
Місто: Мукачево
Нема на форумі
Настрій: Задовільно-задоволений
|
|
| Цитата: | Оригінальне повідомлення від Андрій Пелещишин
| Цитата: | | по-друге, бережу здоров"я. |
|
А як щодо "тихого полювання"? Коли знайдеш грибочка і радості немає меж. Повітря
свіже, гімнастика для тіла...
Ми - те, що думаємо про себе.
Найчастіше багато що сходить з рук тому, хто встигає їх умити, заздалегідь добре
погрівши. Е.Севрус
|
|
|
![[*]](images/xp/default_icon.gif){kind=icon}
