Андрій Пелещишин
Адміністратор
Повідомлень: 9191
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі
Настрій: Настрій не вказаний
|
|
Рецепт домашнього шоколаду
У вас зіпсувся настрій через провал нашої збірної? Ви розумієте, що в магазинах
доброго шоколаду вже не купиш?
Тоді може згодиться цей рецепт приготування шоколаду дома.
Берете 100 грам води, засипаєте 600 грам цукру, кип'ятите - робите сироп.
Паралельно робите суміш з какао-порошку (75-100 грам) та сухого молока (250 грам).
Засипаєте суміш в сироп, перемішуєте і паралельно додаєте 100 грам доброго масла (в
ідеалі це мало би бути какао-масло, але я не знаю, де його можна придбати. Якщо
знаєте - підкажіть, буду вдячний).
Після того все це добре вимішуєте до рівномірної суміші.
Викладаєте на якусь поверхню або заливаєте у формочки. Після застигання
отримуєте шоколад. Справді смачний.
Усе приготування займає від 15 хвилин до півгодини.
Нюанси - шоколад виходить досить мягкий і пластичний. Якщо дати менше води -
напевно вийде зовсім твердий, але його важко розмішувати в процесі
приготування.
Якщо треба просто полити торт - краще навпаки більше води.
Якщо дати трохи більше води і масла і менше цукру - отримаєте густий тягучий
шоколад, який можна мазати на хліб.
P.S. Цікаво було би замість вершкового масла спробувати масло арахіса.
P.P.S. Розшукується какао-масло!
P.P.P.S. Собівартість майже кілограму шоколаду - біля 15 гривень 
|
|
|
Ярема П.
Почесний Академік
Повідомлень: 2223
Зареєстрований: 10-2-2005
Нема на форумі
Настрій: І навіщо я день почав з читання новин?
|
|
Скільки калорій?
|
|
|
Андрій Пелещишин
Адміністратор
Повідомлень: 9191
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі
Настрій: Настрій не вказаний
|
|
От саме цим питанням я задавався менше всього.
|
|
|
romano
Дійсний член
Повідомлень: 188
Зареєстрований: 11-2-2003
Місто: Львів
Нема на форумі
Настрій: агрегатний
|
|
| Цитата: | Оригінальне повідомлення від Ярема П.
Скільки калорій? |
Два вагони ТІК-ТАКів 
Сьогодні - за гроші, а завтра - задурно.
|
|
|
Катерина Слобода
Модератор
Повідомлень: 1245
Зареєстрований: 29-9-2008
Нема на форумі
Настрій: є...точно є... 
|
|
| Цитата: | Оригінальне повідомлення від Андрій Пелещишин
Якщо треба просто полити торт - краще навпаки більше води.
|
Я дуже люблю додавати не воду, а коньяк 
Також добре.
| Цитата: |
P.P.S. Розшукується какао-масло! |
Не можу точно казати, але, можливо, на Шуварі можна знайти...
| Цитата: | | Собівартість майже кілограму шоколаду - біля 15 гривень |
Супер!
І без шкідливих домішок, Е-..., ароматизаторів...
Особливо важливо, як є малі діти...
|
|
|
Соломія Федушко
Модератор
Повідомлень: 1910
Зареєстрований: 7-7-2009
Місто: Львів
Нема на форумі
Настрій: щаслива
|
|
| Цитата: | Оригінальне повідомлення від Андрій Пелещишин
P.S. Цікаво було би замість вершкового масла спробувати масло арахіса.
P.P.S. Розшукується какао-масло!
P.P.P.S. Собівартість майже кілограму шоколаду - біля 15 гривень |
Дякую за рецепт, але я деякі корективи свої внесла.
Спробувала масло арахісу, все ж таки краще вершкове.
Колись какао-масло було на вул.Чорновола в магазинчику. Якщо воно буде там, то дам
знати. Я використовувала його, як інгредієнт маски для обличчя.
|
|
|
Соломія Федушко
Модератор
Повідомлень: 1910
Зареєстрований: 7-7-2009
Місто: Львів
Нема на форумі
Настрій: щаслива
|
|
| Цитата: | Оригінальне повідомлення від Ярема П.
Скільки калорій? |
Невже й справді вас це питання найбільше турбує? Задоволення потребує жертв. Але є вихід набрати калорій за допомогою
шоколаду, а пізніше декілька днів займатись спортом.
|
|
|
Андрій Пелещишин
Адміністратор
Повідомлень: 9191
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі
Настрій: Настрій не вказаний
|
|
А те, що в нас продають - несправжнє?
|
|
|
Aндpiй
Дійсний член
Повідомлень: 128
Зареєстрований: 30-4-2003
Місто: Львів
Нема на форумі
Настрій: Настрій не вказаний
|
|
| Цитата: |
Розшукується какао-масло!
|
Є в аптеках. Собівартість збільшується 
|
|
|
сумна
Академік
Повідомлень: 913
Зареєстрований: 24-12-2003
Місто: Сихів
Нема на форумі
Настрій: споглядальний
|
|
Колись, за совітів, дядьки і тітки виносили какао-масло за прохідну "Світоча",
послуговуючись власним тілом. :-)) Який це був прекрасний продукт! Найращий лік на
подразнене горло. Запах аж памороки забивав. Тепер воно вже не таке... :-)
|
|
|
Hanor Narasson
Почесний Академік
Повідомлень: 1500
Зареєстрований: 24-11-2003
Місто: точно ніхто не знає :)
Нема на форумі
Настрій: з носа куриться
|
|
| Цитата: | Оригінальне повідомлення від Катерина Слобода
Я дуже люблю додавати не воду, а коньяк
Також добре.
|
А якщо ще не додавати в продукт масло-цукор-какао - то шоколад виходить просто
"убойний" Пару таких "плиток шоколаду" -
і питання калорійності (тай всі інші також) перестають хвилювати до ранку!
Здобудеш Українську Державу, або загинеш у боротьбі за Неї. Не дозволиш
нікому плямити слави, ні честі Твоєї Нації. Ненавистю і безоглядною боротьбою
прийматимеш ворогів Твоєї Нації. Змагатимеш до посилення сили, слави,багатства й
простору Української Держави.
|
|
|
Катерина Слобода
Модератор
Повідомлень: 1245
Зареєстрований: 29-9-2008
Нема на форумі
Настрій: є...точно є...
|
|
| Цитата: | Оригінальне повідомлення від Hanor Narasson
А якщо ще не додавати в продукт масло-цукор-какао - то шоколад виходить просто
"убойний" |
Тут головне не передозувати з кількістю "плиток"
|
|
|
Соломія Федушко
Модератор
Повідомлень: 1910
Зареєстрований: 7-7-2009
Місто: Львів
Нема на форумі
Настрій: щаслива
|
|
Я днями читала, що в Україні виробництво шоколаду скоротили на 10,4% порівняно з
минулим роком. Але нам це не страшно
|
|
|
Андрій Пелещишин
Адміністратор
Повідомлень: 9191
Зареєстрований: 19-6-2002
Місто: Львів, Україна
Нема на форумі
Настрій: Настрій не вказаний
|
|
А те що продають, розкажи - з чого воно?
|
|
|
![[*]](images/xp/default_icon.gif){kind=icon}
